从车间到餐桌，“高馅”中雪大锅贴为何成消费者新宠

当速冻锅贴市场还在为30%-40%的馅含量模糊宣传时，中雪大锅贴以 60%的真实馅含量掀起消费热潮。这款靠 “真材实料” 说话的产品，不仅打破了行业潜规则，更用 “皮薄馅足” 的口感征服了消费者，成为餐饮小吃的引流爆品。

一、为什么多数锅贴“皮多肉少”？

速冻锅贴 “馅少皮多” 源于行业双重瓶颈。成本上，优 质馅料价格是面皮的3-5倍，谷饲牛肉价为普通冻肉的2倍，韭菜价格季节性波动达 40%，企业为控成本多靠增加面皮填充重量，导致消费者 “吃面多于吃馅”。市场实践中，高馅含量常面临口感松散、形态不稳等问题，这让 30%-40% 成了行业默认的馅含量上限。

二、60% 高馅含量：看得见的实在口感

中雪60%的高馅含量，带来了与传统锅贴截然不同的体验。咬开时能感受到馅料的饱满充盈，韭菜的脆嫩与鸡蛋的绵密层次分明，牛肉馅则清爽不腻，全无 “皮多肉少” 的空洞感。这种 “每口都有馅” 的扎实体验，让消费者直观感受到差异——不再是被面皮裹挟的零星馅料，而是馅料主导的丰富口感。

三、源头把控：鲜材成就好馅

高馅含量的底气，来自对食材的极 致追求。牛肉精选谷饲牛肉，经72小时排酸处理，去除腥味的同时保持鲜嫩，即便馅含量高达60%也清爽不腻。韭菜则在河南建立多个“村社”合作种植基地，带动农村助力乡村振兴的同时，24小时内从采摘到加工全程保鲜，确保入馅的是第 一波露水滋养的鲜品，保留自然清香。

四、真材实料：比口号更有力的承诺

中雪公开60%馅含量数据，让消费者直观感受到与传统锅贴的差异。这种坦诚直击当下消费者对 “真材实料” 的核心诉求，形成了独特的竞争力。未来，中雪将持续在原料甄选上深耕，从源头把控品质，也期待与同行携手，让每一位消费者在金黄外皮之下，都能尝到馅料本真的鲜香，感受到这份美味背后的品质担当。